清蒸黄花鱼

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清蒸黄花鱼

黄花魚肉质鲜嫩，做法繁多，我多以清蒸为主，不会油腻、清淡不失美味。

食材明细

主料

黄花鱼1条

辅料

调料

清蒸黄花鱼的做法步骤

1.黄花魚一条洗净去磷去内脏，切斜刀再竖切两刀。
2.魚上加入少许料酒、盐、白灼汁葱段，水烧开再放入锅中蒸制。
3.蒸制5至6分钟后倒画盘中汤汁，再加入适量的食用油及白灼汁二次入锅再蒸5至6分钟即可(这条魚不太大)。
4.加入已焯的豌豆粒、葱丝即可。

分类：热菜家常菜

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