红烧鸡爪

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红烧鸡爪

食材明细

主料

鸡爪3斤

辅料

调料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪去尖尖。
2.浸泡出红水。
3.冷水下鸡爪放料酒。
4.麦芽糖。
5.葱，姜。
6.煮熟后捞出浮沫。
7.捞出后控凉水。
8.油热（小心嘭油）拿锅盖挡住，下鸡爪翻炒。
9.翻炒金黄捞出。
10.冷水浸泡皮膨胀。
11.鸡爪冷水下锅。
12.葱.姜.耗油.猪皮.八角.花椒.陈皮.香叶.等~
13.盐。
14.生抽。
15.白胡椒粉。
16.料酒。
17.小火慢炖。

分类：热菜家常菜

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