创意玉米皮冻

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创意玉米皮冻

猪皮是一种蛋白质很高的肉制品原料，具有滋阴补血之功效，猪皮韧性好，成品皮冻口晶莹剔透，口感佳。

食材明细

主料

辅料

料酒适量
葱段适量
姜片适量
红火龙果粉适量

调料

盐适量

创意玉米皮冻的做法步骤

1.将猪皮已处理两遍了，再下锅煮软。
2.将猪皮捞出切丝。
3.切成丝状，这是放入高压锅中隔水压了40分钟，猪皮都不成型了(碎了)。
4.这样隔水炖的猪皮冻比较清，不混浊(将猪皮汁过滤出来)。
5.猪皮汁中放入少许的红火龙果粉，混合均匀。
6.再倒入猪皮汁中混合均匀(根据自己的需求配色即可)。
7.将猪皮汁倒入模具中，放冰箱冷藏凝固即可。
8.将玉米皮冻从模具中取出，娇艳夺目的猪皮冻呈现在眼前，太漂亮了！令人垂涎。
9.Q弹的玉米型皮冻无任何添加剂，尽可放心食用。
10.将皮冻切成片状食用，口感韧弹、颜值高。

分类：凉菜家常菜

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