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清蒸大闸蟹
putimama
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大闸蟹性寒,味咸、归肝、胃经。并含有丰富的蛋白质、维生素A和人体必需的营养元素,具有清热解毒,养筋活血、补充营养等功效,口感极其鲜美。
中级
蒸
原味
廿分钟
食材明细
主料
大闸蟹
4只
蘸料汁
生抽
适量
白醋
适量
香油
适量
芝麻辣椒油
适量
姜汁
适量
清蒸大闸蟹的做法步骤
1.
刚买的大闸蟹,还活看呢,反复清洗干净。
2.
锅中水烧开,再放笼屉入锅蒸15至20分钟(根据大闸蟹的个头大小而定)。
3.
蒸熟取出,装盘中,大闸蟹大小均匀,出锅颜色真漂亮!
4.
根据个人口味自调沾汁,大闸蟹味道鲜美(4只大闸蟹分两个盘子拍照)。
5.
大闸蟹颜色太漂亮了,口味鲜美、个个有黄。
小窍门&温馨提示
大闸蟹性寒,沾料汁中适量加点姜汁。
分类:
热菜
家常菜
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