莲子馅豆包

putimama 发布

莲子馅豆包

用红火龙果粉和面，自制的莲子馅，成品效果不错，颜色美观，口感喧软。

食材明细

主料

辅料

红火龙果粉2g
双酵泡打粉2g
酵母2.5g

调料

白糖1勺

莲子馅豆包的做法步骤

1.将各种粉类称重放入盆中。
2.将面搅拌均匀。
3.温水
4.莲子馅分成等量搓成球状，(自己做的)。
5.将面反复揉至光滑。
6.饧发好的面团（我是放在烤箱中发酵的，上面盖了个盒盆防干)。
7.将面分成均等的面剂。
8.擀皮包馅，收口在下。
9.放在蒸锅上，温水进行二次发酵。
10.水烧开后蒸制15分钟。
11.蒸制中。
12.又涨了不少，接了个电话，家人就打开盖子了。
13.结果出小坑了，停火后3至5分钟再打开盖子，还好比较暄软，颜色也很美观。

分类：面食包子

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