荠菜猪肉馅荞麦汤圆的做法步骤
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1.食材：全荞麦粉、糯米粉。
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2.猪肉（已清洗）、荠菜（已清洗）。
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3.将猪肉放在案板上切成小块。
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4.放入绞肉机搅碎。
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5.将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。
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6.用清水过过凉。
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7.随后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。
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8.放入大碗里。
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9.接着，合入搅好的猪肉末，加适量的料酒。
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10.加适量的盐。
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11.加适量的味精。
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12.调味拌匀成汤圆馅。
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13.将大盆倒入250克全荞麦粉和250克糯米粉。
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14.逐步加入适量的开水和成团。
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15.然后，取糯米团搓成长条下剂子，取一个剂子，放上荠菜猪肉馅。
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16.包好揉成圆球。
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17.全部包好的汤圆。
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18.最后，将包好的圆球下入沸水中煮开。
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19.煮至浮起即可。
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