什锦馅哈饼

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什锦馅哈饼

山东各地对合饼的称呼不同，有的称韭菜盒子，有的叫韭菜饼，有的叫合饼，青岛称哈饼。大小也不尽相同，形状有圆形和半圆形，馅料也突破原有的韭菜馅，衍生出各种馅料，今天这款什锦馅，口味咸美，色彩赏心悦目。

食材明细

主料

辅料

什锦馅哈饼的做法步骤

1.面粉适量
2.各种馅料切碎放盆中
3.面粉用开水边浇边搅拌。
4.面粉用开水边浇边搅拌成雪花状。
5.和成光滑面团。
6.取面团适量搓揉成长条。
7.7切成大小一致的剂子按成圆形。
8.擀成圆形或椭圆形面皮。
9.馅料加食用油、盐、鸡精适量搅拌均匀。
10.面皮包入馅料捏成半圆花边哈饼胚。
11.电饼铛或者平底锅刷薄油预热放入哈饼胚。
12.煎至两面金黄出锅。

分类：主食家常菜早餐饼

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