方块饭团的做法步骤
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1.鸡蛋打散，煎成蛋皮；
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2.将蛋皮切成丝备用；
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3.将紫菜摊开放在竹帘上；
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4.铺上米饭，放置肉肠；
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5.将饭团卷紧，定型；
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6.放开竹帘后，将饭团竖着剖成4瓣备用；
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7.在竹帘上再铺上一张紫菜，将两瓣香肠饭团放置在上面；
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8.将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处；
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9.再将剩余两瓣香肠饭团叠在上方（以上三个步骤比较难拍，注意看后面的成品图）；
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10.将饭团卷紧，定型（这时的竹帘应该是方形的了）；
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11.如图；
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12.切开装盘，完成。
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菜谱
