清蒸鸡腿的做法步骤
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1.用料：鸡腿3只，白灼汁1大勺，蚝油1勺，盐少许，料酒少许，姜片数片，葱少许，白芝麻少许，食用油适量。
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2.鸡腿洗干净，两面各划2刀，用盐，料酒抓匀。
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3.加入姜片，放入电饭煲蒸屉中。盖上盖子，启动蒸煮功能，默认时间30分钟。
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4.蒸制的时候将葱切成葱花，白灼汁与蚝油混合调成料汁。
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5.蒸煮结束，出锅。
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6.捡去姜片，倒出汤汁，将鸡腿肉撕下放入盘中。
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7.在调好的料汁中加入一勺蒸鸡原汤，搅拌均匀。
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8.倒入鸡腿肉中，
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9.撒上葱花和芝麻，
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10.取适量食用油，于锅中烧热，
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11.浇在盘中，完成。
小窍门&温馨提示
调味料可随意调整。
若鸡腿较大，可适当延长蒸制时间。
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菜谱
