梅干菜四季豆炒鸡蛋的做法步骤
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1.食材：鸡蛋、四季豆、梅干菜（已提前泡发）。
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2.将泡发好的梅干菜清洗清洗捞出。
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3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
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4.打成蛋液。
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5.将四季豆摘去两头抽去筋清洗清洗捞出。
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6.随后，下入沸水锅中焯上4到5分钟捞出。
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7.接着，用清水浸泡浸泡捞出。
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8.放在案板上切成粒。
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9.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块。
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10.然后，合入切好的四季豆和梅干菜翻炒翻炒。
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11.最后，加适量的盐。
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12.调味炒匀即成。
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菜谱
