茄丁面

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茄丁面

制作茄丁卤原料：五花肉，圆茄子，蒜。将五花肉，茄子切丁，蒜拍碎剁成蒜蓉

食材明细

主料

手擀面1份

辅料

配料

茄丁面的做法步骤

1.锅子烧热加入花生油
2.加入蒜蓉
3.加入茄丁
4.翻炒
5.炒到茄丁发软就好
6.盛出炒好的茄丁备用
7.开始炒制茄丁卤
8.另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了
9.另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，
10.另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，
11.最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了
12.炒好的茄丁卤子
13.煮好面条，浇上茄丁卤，准备开餐啦

分类：主食面条家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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