豆角鸡蛋打卤面

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豆角鸡蛋打卤面

怀念在老家的日子，每年新鲜的豆角一下来，最想吃的就是一顿豆角鸡蛋打卤面！~

食材明细

主料

辅料

葱花适量

配料

豆角鸡蛋打卤面的做法步骤

1.豆角，摘头去尾，洗干净
2.切成小丁儿
3.切好的丁儿
4.锅里放油，热了之后放入葱花爆香
5.放入豆角丁儿翻炒
6.翻炒至深绿色
7.放入适量的鸡精，适量的盐，适量的生抽，少许老抽
8.继续翻炒至豆角发蔫儿
9.放入清水和豆角丁儿平齐
10.炖至汤不太多的时候
11.打入一个鸡蛋
12.用筷子搅散
13.以此类推，把五个鸡蛋都打在豆角上面，用筷子搅散
14.哈哈，五个的效果图
15.用铲子轻轻地翻一下，鸡蛋熟了即可出锅
16.卤子做好了，装盆
17.锅里烧热水，放入挂面煮熟
18.煮好的面条
19.把面条捞入盆中，舀入香喷喷的豆角鸡蛋卤，好香呀哈哈

分类：主食面条家常菜孕妇老人夏季食谱快餐午餐晚餐学生

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