清蒸淡水鲳鱼

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  1.将鱼收拾干净，改上花刀，放少许盐、葱、姜、料酒，腌10分钟左右。
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  2.蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸10分钟。
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  3.挑出葱、姜，倒掉盘中的汤汁。
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  4.放上葱丝、红椒丝。
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  5.沿盘边倒入蒸鱼豉油。
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  6.浇上热油，呲出葱香味。
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  7.成品。

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