“驴打滚”老北京地区传统特色小吃

• 1.市场买的大部分都是生黄豆粉。需要自己炒熟，中火不断翻炒，炒出香味关火，凉凉，➕白糖适量。
• 2.糯米粉100克➕150克水找一个浅容器铺上保鲜膜，抹油哈，然后把搅拌均匀成糊糊状态的糯米粉浆倒入容器。我这个容器挺薄上锅蒸了13分钟就熟了，自己看自己家伙事的情况了。
• 3.豆沙多整点，得小半碗，我这个就没够，又整一回！
• 4.炒熟凉凉➕了糖的的豆粉铺好，蒸熟的糯米直接扣上。
• 5.上面铺点豆粉，我这个有点多影响抹豆沙，少一点可以。
• 6.杆薄，相当的糯，手感特别棒！
• 7.涂上豆沙，开始卷
• 8.卷好了，切块，装盘！
• 9.相当成功的一次！谢谢观看！好久没来发菜谱了，有点忙，不过厨艺却是有好大的提高，有空我会来分享！与大家相识很高兴！

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