橙皮吐司的做法步骤
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1.橙子留皮。
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2.锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。
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3.然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。
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4.切成丝状。
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5.再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。
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6.再加入25克白糖炒匀即可。
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7.将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。
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8.按菜单键至和面功能15分钟。
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9.盖盖7分钟过后它会停下来这时已经揉成团了比较粘。
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10.加入糖渍橙皮再盖盖会再次工作。
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11.到时间展开面团可以拉出一点粗糙的膜。
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12.再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖面团到扩展阶段加入黄油。
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13.再继续和面至揉到完全阶段。
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14.按发酵键1小时。
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15.发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。
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16.将面团拿出来排气分割8个面团，松弛20分钟。
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17.取个面团擀开折三折。
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18.再擀开，卷起来。
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19.放到面包机内胆中。
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20.按发酵键40分钟发酵至2倍大，刷上蛋液。
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21.盖盖按烘烤健35分钟烧色中等。
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22.闻到了香味看到表面已经微黄颜色不错。
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菜谱
