拔丝地瓜

1.红薯洗净去皮，滚刀切。

2.油温五成热把切好的红薯放入锅中，不停地翻动。

3.炸成微微发红捞出，再复炸一次。

4.锅里留油，加入适量白糖，不停搅动直到变成糖浆，放入炸好的红薯，快速翻动2秒，即可装盘。