豌豆鸡丁

蓝雨阳光780913 发布

豌豆鸡丁

清香美味，含蛋白质的佳肴。

食材明细

主料

青碗豆500g
鸡肉丁300g

辅料

调料

豌豆鸡丁的做法步骤

1.鸡肉丁里放入料酒和盐码味。
2.再放入红薯粉。
3.让红薯粉包裹住每一块鸡丁。
4.青碗豆洗净备用。
5.油热以后，放入包裹了红薯粉的鸡肉丁，静置几秒再翻炒，这样可以让红薯粉定型，不会粘锅。
6.翻炒鸡肉丁变色。
7.放入青碗豆翻炒。
8.翻炒均匀后加入清水，小火焖3分钟。
9.加入盐调味。
10.出锅。
11.每一勺里有鸡肉丁和豌豆，豌豆软糯，鸡肉丁鲜香。

分类：热菜家常菜

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