火腿培根批萨的做法步骤
-
1.准备面团料
-
2.将所有粉类材料倒在一起
-
3.拌匀
-
4.一边加水，一边搅拌
-
5.揉和成面团
-
6.扒开面团，倒入玉米油
-
7.揉至能拉出薄膜
-
8.放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
-
9.用手指戳洞，不反弹，不塌陷，发酵完成
-
10.分割成3个同样大小的面剂，取两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。另一个装入保鲜袋放冰箱冻起来，留待下次使用
-
11.案台上撒薄面，取松弛好的面剂
-
12.一边用双手压住面坯在案台上旋转，一边轻轻向外推，将面坯推成边缘厚，中间薄的饼坯。然后提起来在两手间来回旋转倒腾，让饼坯利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这一步也可以用擀面杖来完成）
-
13.完成后的饼皮
-
14.放在烤盘中，用叉子在饼底叉若干小孔，避免烘烤时鼓泡。再抹上玉米油，放室温发酵20分钟
-
15.青红椒切成圈，备用
-
16.火腿肠切圆片，备用
-
17.培根切成条，备用
-
18.取适量马苏里拉奶酪丝，备用
-
19.在发酵好的饼皮上涂满自制批萨酱
-
20.撒满马苏里拉
-
21.摆上火腿肠和几根培根
-
22.撒一层马苏里拉，再摆上培根
-
23.撒上马苏里拉
-
24.摆上青红椒
-
25.撒几根洋葱丝
-
26.撒满马苏里拉
-
27.放入预热200度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面上色即可
-
28.出炉
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
