功夫汤---肚包鸡

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功夫汤---肚包鸡

看我的肚包鸡：因我买的阉土鸡有5斤多呢，炖汤我用了两斤左右，如果是童子鸡就用整鸡。

食材明细

主料

阉土鸡适量
猪肚适量

辅料

生姜片适量
大葱适量

配料

肚包鸡的做法步骤

1.瞧!全家总动员，我家婆婆、LG和女儿。
2.农家鸡..
3.鸡斩块焯去血水。
4.生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
5.把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净，鸡斩块焯去血水，把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里，一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
6.用厨房针缝住口，然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
7.入沙煲炖，水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉，我还扔了根鸡腿进去，炖好给女儿吃的。
8.快好时下十几颗枸杞，然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间，如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。

分类：热菜粤菜儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

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