辣炒鸡心

1.鸡心解冻，线椒洗净。

2.鸡心对半切开去除血管和过多的油脂，放入盆中倒入淀粉和料酒，腌制十分钟，线椒去蒂切圈。

3.生抽，料酒，白糖调汁。

4.锅中放入葱姜蒜花椒油烧热，倒入腌好的鸡心，炒至变色。

5.放入线椒大火煸炒至断生。

6.倒入调好的汁炒匀即可。