中种柚子茶吐司

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中种柚子茶吐司

食材明细

中种面团

主面团

中种柚子茶吐司的做法步骤

1.将中种面团的液体材料放入面包机中垫底；
2.将粉类材料铺在上层；
3.揉成团后装入保鲜袋，放进冰箱过夜（无须出筋）；
4.将主面团的液体材料放入面包机中垫底；
5.将粉类材料铺在中层；
6.将中种面团揪成小团铺在上层；
7.揉至扩展阶段，加入黄油继续揉匀；
8.揉成均匀光滑的面团后取出；
9.分成等量的两份；
10.将面团擀成牛舌形；
11.将两边向中间折；
12.卷起；
13.将整理好的面团放入吐司模中；
14.发酵至八分满；
15.180℃，40分钟，完成。

分类：主食烘焙家常菜面包早餐吐司

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