青椒炒豆腐皮

1.青椒去蒂切块，大葱切片，大蒜切片，八角准备，豆腐皮切菱形块放入水中泡洗干净。

2.烧水焯豆腐皮，去除豆腥味。

3.焯豆腐皮的时候切点蒜末。

4.锅中放油，小火煸炒葱白，姜片，八角出香味。

5.编制微微发褐色捞出葱姜八角扔掉不要。

6.锅中加清水生抽，料酒，白糖，烧开放入豆腐皮。

7.大火烧开，中火烧至汤汁微收。

8.放入尖椒煸炒断生。

9.最后大火收下汁即可。