卷心菜素馅水饺

1.卷心菜切细丝放入盆中加食盐抓拌均匀腌出水分。

2.粉丝提前浸泡。

3.将胡萝卜切成碎丁。

4.卷心菜洗去盐分后挤干水分放在案板上切碎。

5.粉丝切成小段。

6.起锅烧油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，将鸡蛋碎用锅铲拨祥一边，倒入胡萝卜碎翻炒断生。

7.盆中装入卷心菜末、粉丝碎和胡萝卜鸡蛋碎。

8.加入葱花。

9.加入食盐和胡椒粉。

10.加入花椒粉。

11.加入耗油。

12.淋上热油。

13.搅拌均匀。

14.提前揉好的面团。

15.将面团擀成长条下面剂。

16.擀皮包上馅料。

17.包成自己熟悉的饺子形状。

18.水开下入水饺煮两开后捞出。

19.成品图（比肉馅的饺子还要好吃）。