混搭美味—鸡胗炒河粉

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  1.鸡胗洗净
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  2.锅中烧开水焯一下
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  3.沥干水分切小片，加入2瓶盖料酒、1勺酱油、盐、胡椒粉腌制半小时以上
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  4.香菇泡发切片，西兰花切片，葱切丝
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  5.干河粉提前温水泡软（或者用新鲜河粉）
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  6.锅中水烧开，加入少许盐，河粉煮8成熟，沥干过凉水
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  7.锅中橄榄油烧热，葱丝爆锅
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  8.加入鸡胗炒片刻
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  9.加入煮好的河粉
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  10.加入1勺酱油
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  11.1勺生抽
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  12.1勺耗油，1勺白糖，大火快炒上色
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  13.最后加少许盐、细葱丝、洋葱头，调味出锅
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  14.撒上白芝麻，拌匀

小窍门&温馨提示