香辣藕片

1.先将藕对半切开再切薄片，切好的薄片可放入水中泡一下，去除淀粉。葱、红干椒切好备用。

2.炒锅预热，注入食用油烧5成热后，放入葱、红辣椒爆出香味。

3.倒入藕片翻炒半分钟。

4.炒至偶片微微发粘。

5.加入葱花、盐、醋，继续翻炒。

6.在加入红辣子接着炒匀，半分钟即可关火装盘。