干锅花菜五花肉的做法步骤
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1.五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。
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2.放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。
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3.切成5mm左右厚片。
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4.花菜掰成小块，清洗干净。
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5.沸水中焯水1分钟捞出。
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6.砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。
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7.放入花菜。
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8.放上肉片。
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9.少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
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10.从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。
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11.撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。
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12.美味的菜肴，来个特写。
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菜谱
