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豆渣丸子
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初级
炸
咸香
一小时
食材明细
主料
肉馅
400g
豆渣
1小碗
辅料
鸡蛋
2个
馒头
1个
淀粉
5勺
食用油
适量
调料
大葱
1颗
姜
6片
生抽
2勺
蚝油
1勺
香油
1勺
盐
适量
胡椒粉
1匙
豆渣丸子的做法步骤
1.
肉馅中放入豆渣,加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。
2.
馒头揉碎,放入肉馅中。
3.
加入淀粉搅拌成型。
4.
加入葱末、鸡蛋。
5.
加入盐、香油继续搅拌均匀。
6.
带上一次性手套,从虎口挤成圆丸子。
7.
锅中倒入食用油烧至六七成热,放入丸子,小火炸至金黄。
8.
控油捞出。
9.
大火复炸一下,立即捞出。
分类:
热菜
家常菜
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