香肠咸肉年糕汤的做法步骤
-
1.准备好年糕，我用的是长条形年糕，其它年糕也可以。
-
2.食材清洗干净，青菜切段，胡萝卜切滚刀块；咸肉和香肠切片，咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味，备用。
-
3.锅热倒油，放入青菜，煸炒。
-
4.炒软后，加入适量清水，大火煮开。
-
5.放入年糕片。
-
6.再把香肠，咸肉和胡萝卜放进去，大火煮沸。
-
7.待年糕煮软煮地漂起来，加入适量食盐调味。
-
8.最后加鸡精增鲜，不喜欢的可以不加。
-
9.盛入碗中，即可开吃，咸香软糯，鲜美熟烂，非常地好吃。
小窍门&温馨提示
1、年糕，没有讲究，可以用切片年糕，也可以长条型年糕，自己喜欢就好；
2、配菜，根据自家口味增减；咸肉，切好后用清水浸泡一会儿，去除些咸味，吃着更加地健康；
3、青菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
