在家做炸串儿、鸡翅和猪排，搭配啤酒完美了

李子生活漫记发布

在家做炸串儿、鸡翅和猪排，搭配啤酒完美了

在家做炸串儿，食材和调料都比较随意，按自己的喜好来就完了，
这次顺手还炸了几片猪排和两个鸡翅，小盆友的最爱。

食材明细

主料

辅料

在家做炸串儿的做法步骤

1.猪通脊肉切了四大片，用锤子敲松；鸡中翅两个，在表皮划两三刀，方便入味。加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟。
2.剩下的猪通脊肉切小块儿，同样加入生抽、料酒、细砂糖、白胡椒粉腌渍15分钟，青椒也切成小块儿，与腌渍好的肉块儿穿插着串好。
3.除了上述食材，还串了些鱼丸、火腿肠、娃娃菜、西蓝花、莲藕、土豆片、茄子、香菇、平菇等；调了一个酱料：芝麻酱+花生酱+生抽+芝麻+花生碎+辣椒油；太干可加少量温开水稀释；喜欢的话再加烧烤撒料或者孜然粉
4.腌渍好的猪排拍上干淀粉，再蘸一层鸡蛋液，最后裹上面包屑备用；
5.调好淀粉糊，玉米淀粉+水+鸡蛋液，自己家做分量上没有一定之规，个人比较喜欢偏稀一点儿的淀粉糊，这样挂在食材上不会很厚重。
6.油锅烧至七八分热，分次下入各种串串和猪排，炸熟即可。刷上调好的酱料，OK啦~
7.根据个人口味还可撒一些孜然粉或烧烤干料。
8.减肥的事留到明天再说~干杯~

分类：热菜家常菜

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