卤护心肉

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  1.护心肉洗净。
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  2.冷水下锅焯水。
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  3.煮肉的时候备好葱姜等。
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  4.看着太大，分成了小块。煮开锅3分钟即可。
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  5.洗净浮沫。
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  6.放老抽。
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  7.放清水和生抽。
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  8.放葱姜等及食盐。
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  9.搅拌均匀。
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  10.盖锅盖。
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  11.大火烧开10分钟，改小火炖煮1个半小时。
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  12.放鸡精提鲜。
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  13.取一块切小块。
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  14.装盘。
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  15.切一点蒜末，葱末和小米椒，放肉块上。
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  16.成品。

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