香煎巴沙鱼

1.巴沙鱼化冻后切片。

2.用料酒、食盐和姜丝腌制半小时。

3.腌好的巴沙鱼装入提前倒入面粉的塑料袋中，提起塑料袋摇晃使每一片巴沙鱼都裹上面粉。

4.起锅烧油下入巴沙鱼片煎制两面金黄。

5.装盘后撒入椒盐。

6.再撒入葱花即可端上桌食用。