四叶䓍豆沙包

• 
  1.先来准备做面包所需要的食材，将其一一精准称重备用，天冷酵母可以适量增加1克。
• 
  2.用后油法揉面，先将除黄油以外的面包食材放入长帝厨师机里揉面，揉成团后，把室温软化好的黄油加入一起揉面，揉出漂亮的手套膜。
• 
  3..把面团放在长帝厨师机里低温发酵1小时。
• 
  4.取出面团平均分成6份，滚圆松弛10分钟，取一个面团用手按扁，包入豆沙馅，再将封口收好，朝下。
• 
  5.用手拍扁，将其平均分成8份。
• 
  6.每两份为一组，向外翻开再捏到一起，就呈现出四叶草的形状，中间的豆沙馅呈现出一颗小爱心的样子。
• 
  7.进行二次发酵，发酵好的面包为原来的2倍大，表面刷上全蛋液。
• 
  8.烤箱预热，180度，中上层烤20分钟左右。

小窍门&温馨提示