鱼香莲藕鸡丁

1.准备食材：鸡胸肉，莲藕，小米椒。

2.莲藕洗净后去皮切丁（为防止氧化泡入清水盆中），鸡胸肉切丁后碗中加入食盐和料酒抓拌均匀，并腌制10分钟。

3.调鱼香汁：1勺生抽。

4.1勺香醋。

5.加入半勺食盐。

6.加入1勺白糖。

7.加入1勺淀粉。

8.加入2勺清水搅拌均匀。

9.起锅烧油。

10.下入鸡胸肉肉丁炒至变色后捞出。

11.小米椒切圈。

12.另起锅烧油炒香连藕丁。

13.下入小米椒圈和鸡胸肉丁翻炒。

14.倒入鱼香汁翻炒均匀。

15.成品图。