炒合菜的做法步骤
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1.木耳泡发，洗净。（我炒的量比较大，大家可根据自家情况减量。）
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2.切丝。
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3.韭菜洗净，切段。
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4.芽菜洗净。
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5.粉丝泡软，剪一下。
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6.我习惯用开水把粉丝烫一下。
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7.蒜剁末。
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8.鸡蛋炒凝固，用锅铲切块状。
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9.热油锅，把蒜爆香。
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10.放木耳炒一下，撒少许煮约2-3分钟。（也可以预先把木耳氽烫一下。）
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11.放芽菜炒至半熟。
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12.放粉丝炒匀。
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13.放蚝油，生抽和老抽炒匀。
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14.放入韭菜和鸡蛋炒。
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15.炒至韭菜断生，淋上芝麻油即可。（吃辣的可放辣油。）
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16.简单鲜香。
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