青椒炒头肉

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  1.卤好的猪头肉适量。
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  2.将头肉切成薄片。
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  3.青菜从中间切开去籽，斜刀切菱形块。小葱切段。
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  4.小涮锅放油烧热，放花椒炸香。
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  5.放入葱花、蒜蓉炒出香味。
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  6.放入青椒翻炒一会儿。
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  7.放入切好的猪头肉。
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  8.放入适量盐、白糖、生抽，翻炒片刻，放味精炒至入味即可。
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  9.成品。

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