蔓越莓墨西哥特色甜奶油饼

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  1.用料：鸡蛋半个，面粉160克，泡打粉1/2小勺，糖粉40克，淡奶油100毫升，黄油5克，盐1捏，蔓越莓干20克。
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  2.大碗里加入面粉，鲜奶油，鸡蛋，糖，盐，搅拌成团。
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  3.大碗里加入面粉，鲜奶油，鸡蛋，糖，盐，搅拌成团。
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  4.加入软化的黄油，揉成光滑面团。
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  5.加入软化的黄油，揉成光滑面团。
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  6.加入蔓越莓，揉匀。
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  7.加入蔓越莓，揉匀。
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  8.放入碗中，盖上保鲜膜，冰箱里冷藏15分钟。
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  9.放入碗中，盖上保鲜膜，冰箱里冷藏15分钟。
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  10.取出，把面团擀平，厚度约0.5cm。
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  11.取出，把面团擀平，厚度约0.5cm。
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  12.用玻璃杯子扣出圆形。
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  13.用玻璃杯子扣出圆形。
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  14.去掉多余的面团。
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  15.去掉多余的面团。
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  16.再将多余的面团揉成团，继续重复之前的步骤，擀开，再次按压出一个个小圆饼。
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  17.再将多余的面团揉成团，继续重复之前的步骤，擀开，再次按压出一个个小圆饼。
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  18.做好的小圆饼，放在一边备用。
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  19.做好的小圆饼，放在一边备用。
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  20.预热电饼铛。
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  21.预热电饼铛。
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  22.刷油，放入饼坯。
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  23.刷油，放入饼坯。
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  24.盖上盖子，加热。
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  25.盖上盖子，加热。
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  26.揭盖，面饼蓬发。
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  27.揭盖，面饼蓬发。
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  28.翻面，底面上色，继续煎另一面。
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  29.翻面，底面上色，继续煎另一面。
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  30.两面金黄，出炉。
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  31.两面金黄，出炉。

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