皮蛋瘦肉粥

• 
  1.准备所有食材。
• 
  2.里脊肉洗干净切成小丁，皮蛋切成小丁。
• 
  3.生姜洗干净切成细丝，小葱叶切成葱花。
• 
  4.锅中烧水，水开后将切好的肉丁放进去里面加一半姜丝，少许盐和料酒焯水两分钟。
• 
  5.捞出控干水分备用。
• 
  6.起锅烧水，水开后将大米洗干净放进去加两滴油中小火煮半小时将大米煮开。
• 
  7.焯过水的肉丁放进去再将剩余的姜丝放进去搅拌均匀。
• 
  8.将皮蛋丁放进去搅拌均匀。
• 
  9.加盐。
• 
  10.加胡椒粉。
• 
  11.切好的葱花放进去加少许香油搅拌均匀关火。
• 
  12.成品图。

小窍门&温馨提示