黑芝麻起士条的做法步骤
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1.低筋面粉过筛,加入起士粉、无盐奶油
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2.用手搓揉成均匀的松散状
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3.加入撕成小块切达起士片,搓揉均匀
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4.加入冷水
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5.用手抓成均匀的面团时
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6.将面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形,冷藏2个小
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7.将面片用刀切割成长15cm、宽1.5cm的长条
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8.将面条两面刷上均匀的蛋白
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9.粘上黑芝麻
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10.将面条两端扭起,烤箱预热,上下火160度,烤25分钟即可
小窍门&温馨提示
也可将面团放在冷冻室内,冷藏30分钟左右待凝固,但不可变硬,否则不易切割
粘上黑芝麻的面条,用手轻压,使芝麻不易脱落。
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