香菇炒油菜

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  1.将油菜冲洗干净。
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  2.香菇切去根蒂放入盆中，加少许面粉。
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  3.加水，反复冲洗干净，斜刀切成片备用。
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  4.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。
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  5.放入香菇翻炒均匀。
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  6.放入生抽、少许开水，煨至入味。
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  7.加入油菜，少许盐、糖，快速翻炒。
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  8.待油菜炒至断生，放少许蚝油，继续翻炒。
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  9.淋入水淀粉，大火炒匀。
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  10.出锅装盘。
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  11.成品。

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