翡翠面

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  1.将菠菜、胡萝卜、西红柿、香菇洗净
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  2.菠菜用果汁机打成蔬菜汁
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  3.将菠菜汁、面粉及一小勺盐放入面包机
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  4.将用面包机揉好的硬面团取出
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  5.将面团擀成5毫米左右的面片
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  6.面片表面均匀撒薄面
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  7.从面片两端向内卷起
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  8.卷好的面片切成大小均等的面条，宽细随自己喜好
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  9.将切好的面条迅速抖开，防止粘在一起
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  10.面条入开水锅煮熟后盛入冷开水中投凉
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  11.西红柿、胡萝卜、芹菜切碎，入油锅炒熟，制成西红柿酱料；香菇表面划十字口，入开水锅烫熟
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  12.将西红柿酱料淋入过冷的面条，即可食用

小窍门&温馨提示