春卷

1.鸡胸肉切成丝，用盐胡椒粉玉米淀粉生抽花生油腌制半小时，再炸。

2.包菜切成丝，焯水。

3.豆芽清洗干净，焯水。

4.韭菜切成段。

5.热锅热油，放入韭菜，盐，大火炒。加入包菜和豆芽，快炒，放点生抽。最后放入鸡胸肉丝。

6.馅放凉。拿出解冻好的春卷皮，摆成菱形。放入馅。

7.卷起来，用淀粉水封口。

8.馅可以多放点，也可以少放点。

9.放入热油锅中，小火炸，很快就炸金黄了。

10.注意翻面。

11.放在厨房纸上去油，凉凉就可以吃了。