米肠

• 1.准备一盆带冰碴的猪血😃。
• 2.糯米提前一夜泡好，需要泡12小时以上。
• 3.猪瘦肉馅料。
• 4.肠衣用面粉➕白醋➕白酒反复清洗三遍，最后用清水已经备用（肠衣不可以长时间泡水里，会影响韧性）。
• 5.苏叶子（紫苏叶）。
• 6.切碎备用。（大小自己决定）
• 7.葱姜蒜香菜切末，一小碗玉米油，十三香少许，盐，瘦肉馅，苏子叶，全部倒入猪血里，搅拌均匀。
• 8.再加入泡好的糯米，如图：米肠馅料已备好。
• 9.灌制步骤忘记拍了，比较忙叨😃。不要灌太满，不然就会像我这样，蒸完会爆💥蒸15分钟左右，自己看着点蒸的情况。酌情加减时间。因为米肠的粗细大小不一样。
• 10.晾凉可以再表皮刷一层香油，冷冻保存。卖相不太好了，但是味道很好吃。后面蒸的比较好，不过忘记拍照了。

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