番茄鸡蛋炒海参

1.海参提前泡发洗净，切条状备用。

2.西红柿去皮切块，葱切末，姜切片备用。

3.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

4.热锅倒油，将切好的葱姜倒入煸炒爆香，然后放入海参，西红柿翻炒，西红柿出汁后添适量的水。