炸金针菇

• 1.金针菇切掉尾部，洗净，撕成数个小绺儿。
• 2.一个鸡蛋加盐适量打散，一个盘儿里放面粉适量。
• 3.将每绺金针菇先蘸蛋液。
• 4.再蘸面粉。
• 5.蘸好备用。
• 6.炒锅烧热，放入稍多量的玉米油，烧热。
• 7.先放几绺金针菇炸。
• 8.炸好一面，翻面炸。
• 9.为了尽量少用油，一次炸几绺。
• 10.炸好的。
• 11.再炸。
• 12.炸。
• 13.炸。
• 14.炸。
• 15.摆盘。
• 16.小盘放入孜然做蘸料，摆盘。
• 17.成品图。

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