蚝油虎皮鸡爪

绿野薄荷发布

蚝油虎皮鸡爪

美味的下酒菜。

食材明细

主料

鸡爪适量

调料

蚝油虎皮鸡爪的做法步骤

1.鸡爪剪去指甲，洗净，焯水备用。
2.鸡爪放厨房纸上吸干水分。放油锅炸制（盖上锅盖，避免烫伤）
3.炸到鸡爪呈虎皮状即可。
4.锅里放热水，放料酒，酱油，生抽，蚝油，葱姜，花椒，大料，白芷，盐，冰糖少许。
5.放入炸好的鸡爪卤制鸡爪。
6.开大火煮开，改小火卤制到鸡爪熟透，汤汁浓稠即可。
7.蚝油虎皮鸡爪。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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