红烧鸡蛋豆腐

1.准备食材：鸡蛋豆腐，红彩椒，洋葱。

2.鸡蛋豆腐用刀从中间切开。

3.准备玉米淀粉，将切段的鸡蛋豆腐逐个地裹满淀粉。

4.起锅烧油。

5.下入鸡蛋豆腐煎制。

6.调制酱料：将食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉加入碗中，加适量的清水搅拌均匀备用。

7.鸡蛋豆腐煎制两面金黄色捞出。

8.将红彩椒、青椒去蒂去籽切片，将洋葱切块。

9.油热之后放入蒜片炒香。

10.下入配菜翻炒至断生。

11.下入鸡蛋豆腐翻炒。

12.倒入酱汁。

13.翻炒均匀后收汁关火盛盘。