砂锅海参粥

1.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水，盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

2.香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。

3.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟；

4.然后下入姜丝、海参段，加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

5.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。