烧排骨

1.准备好原料。

2.排骨切成小块。

3.将排骨焯水，水中加入适量的料酒，水开后煮两分钟捞起备用。

4.土豆红萝卜切成块。

5.生姜大蒜瓣拍碎大葱切成段。

6.锅里放入适量油烧到5成热倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱，豆鼓酱翻炒入味。

7.加入土豆，胡萝卜，葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。

8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮。

9.煮到软烂，大火收汁。

10.起锅装盘即可上桌。