白菜炖豆腐的做法步骤
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1.豆腐切小块，提前放冰箱冷冻室，用时取出来备用。
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2.五花肉切片。
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3.白菜片成小块。
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4.备好葱姜蒜（蒜分两次放，图中只是一部分）。
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5.起锅热油，先放姜，之后同时放入五花肉和葱蒜。中火翻炒断生。
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6.依次加入花椒粉、盐、老抽、生抽，翻炒均匀。
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7.加入适量提前烧开的水，烧开。
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8.冻豆腐入锅，烧开后转小火，加盖炖煮约15分钟。
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9.放入白菜，转中火，继续加盖煮约10分钟。
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10.白菜变软入味后，加入剩余的蒜，搅拌后关火。出锅。
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菜谱
