笨鸡炖臻蘑

琴韵优雅发布

笨鸡炖臻蘑

食材明细

主料

笨公鸡1只
臻蘑适量
宽粉适量

辅料

调料

精盐适量
东古酱油适量
料酒适量

笨鸡炖臻蘑的做法步骤

1.鸡处理干净剁成块，下入冷水锅中烧开撇去浮末，烫1-2分钟捞出洗净血末控干。
2.臻蘑泡软，剪去根部，清洗干净攥干。
3.准备好料头。
4.锅中加适量食用油，下入葱姜、花椒和八角小火慢慢炸出料香味。
5.下入鸡肉煸炒。
6.加入酱油煸炒，使鸡块上色并入底味。
7.煸炒好的鸡块转入砂锅中。
8.加入适量的清水，加入精盐，料酒。
9.下入臻蘑大火烧开，小火慢炖一个小时。
10.最后下入泡好的宽粉炖几分钟。
11.浓郁飘香的笨炖蘑菇就做好了！

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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